说到有汤的食物，今天边肖想和大家分享的是一碗美味的紫菜蛋花汤。这道菜在餐馆和家里都很常见，

主要是因为它的做法简单，营养成分高，既能满足口味，又能补充身体一定的营养，也受到很多人的喜爱。

虽然这道菜看起来很简单，但仔细观察的人会发现，餐馆里通常做的紫菜鸡蛋汤比家里做的要好很多。有什么区别？下面小编将分享紫菜蛋花汤的配方和做法，保证家里做的汤鲜美无味。

让我们一起来看看。紫菜鸡蛋汤在制作紫菜鸡蛋汤之前，很多人可能都忽略了这一步，即将买来的紫菜放在温水中浸泡一会儿，这样可以去除表面的一层杂质。

毕竟紫菜是晒干的，整个过程中难免会隐藏一些杂质，清洗后味道会更好。

紫菜鸡蛋汤然后将准备好的虾仁用温水洗净，然后用手捞出王浆，这样可以防止王浆粘在一起，更好的筛除杂质。

然后倒入适量清水，加入切好的姜末，水开后加入虾仁和紫菜。然后将准备好的鸡蛋打碎放入碗中，用筷子搅拌成蛋液，再加入适量的盐，搅拌均匀后倒入锅中，沿锅转圈倒入，待蛋液全部倒入锅中后关火等待30秒，加入适量的胡椒粉和葱花增加香味。

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