紫草膏顾名思义是以紫草为原料的一种凉血解*，化腐生肌的膏药，在日常生活中被广泛使用。特别是夏天对蚊虫叮咬、湿疹、痘疹和婴儿尿布疹有着特殊的效果。

我们先来认识一下紫草。

紫草又叫做紫丹、紫苭、地血等，紫草一般是作用药材使用，晒干或微火烘干，功效主要时清热凉血。而且它的种类分别有软紫草、硬紫草，具有很高的药用价值，可以化腐生肌、抗肿瘤；可以活血美容；还可以抗病原微生物。

我认识紫草还是从美食开始的

多年前因为工作关系认识了一位在香港工作多年的厨师长，他调制的红油有一种特殊的味道和色泽的美感，我问他：你怎么把红油调制得这么好，他说因为家道中落从湖北美院肄业以后，在一家牛肉面馆做了十年，是一个老师傅亲传秘方给他的。

他告诉我：熬制红油的关键就是对紫草的把控和运用，紫草在红油里面有着化腐朽为神奇的效果。从此我就对紫草产生了极大的兴趣。

我在《神农本草经》里发现紫草的食用和药用价值竟然

非同一般

在不断地追寻中，关于紫草竟然还有一段非常凄美的爱情传说：在很久以前的边关小镇上有一对很相爱的男女，女孩突然得了一种病，躺在床上醒不来，男孩便天天跪在佛的面前乞求佛救救女孩。当男孩的膝盖都跪出血的时候，佛终于感动了，问男孩你愿意用自己的生命来救她吗？男孩毫不犹豫地答应了。佛说：“那好吧，这里有一颗草，你每天必须用自己的鲜血来浇灌它，等它开花，用这棵花紫色的根熬成汤，让女孩喝下，女孩的病就会好了，男孩开心极了，每天割破自己的手腕用鲜血来浇灌这颗草，小心翼翼地照料它，盼着它早日开花，夏天的时候，这颗草终于开出了紫色的小花。”已奄奄一息的男孩激动地挖了根熬出了血色一样汤给女孩喝，女孩醒了，男孩带着幸福的微笑永远地闭上了眼。

紫草为什么红似血色，让我想起一首歌的经典词句“它是用爱情的血液来浇灌的”。

紫草具有凉血，活血，清热，解*。治温热斑疹，湿热*疸，紫癜，吐、衄、尿血，淋浊，热结便秘，烧伤，湿疹，丹*，痈疡等功效。其中显著的要数药理作用了。

紫草既是良药，也为美食

在享誉全球的川菜美食中到处都有紫草的魅影，尤其是川味火锅将美味与食养结合，紫草和一众调料把因潮湿高温天气造成的湿热痈阻排除。这是人们在美食中的智慧体现。

当然我们还可以用紫草做一个美味家常的，在夏天帮助我们祛湿助阳。

特点：味浓鲜香。功效：清热凉血。

食材：大西红柿1，个(约，克)，鸡蛋2，个，

紫草30克，羊肉50克，淀粉少许，细盐，

味精，胡椒粉，香菜末，香油各适量。

把紫草和油脂熬制成膏治疗肿胀痈疡在汉代已有记载，成书于汉代的《名医别录》就有用紫草熬膏治疗小儿疮及面渣的经方；到了唐代甄权所著《药性论》就将紫草和香油熬制成的名方，用于散瘀消肿止痛；明代的《外科正宗》将紫草等中药膏录入医案，并有“润肌膏”成方详解。

近年来坊间对紫草膏（紫云膏）极为追捧，特别是在家有婴幼儿的宝妈更是视紫草膏圣物。其实紫草膏的使用也是有禁忌的。紫草与不同的中药材搭配中，会出现不同的结果，而且紫草在《神农草本经》中为中品之药，有小*，有特殊气味，剂量稍大可引起恶心和便稀。*副反应均已被临床和实验证实。

那么怎样获得一盒安全有效的让全家安度夏日呢？我们还是把古今医学典籍里面众多的配方找出来，选一个安全有效的配方，还是自己动手吧。

在功效上我把这些各具特色的配方分为三大类：一类是化腐生肌，用于治疗疮痈、丹*，疔疡的；二类是用于治疗烫烧伤的；三类是清热解*凉血止痛，用于治疗湿疹、皮炎、瘢痕、痘疮的。

为了安全我还是选用了《中国药典》里面的一个配方，因为配方里面用的都是食药同源、无*的草药：紫草、白芷、当归、*芪、地肤子、金银花、*芩、蜂蜡、冰片和食用香油。

制法上，我综合了将冷油浸润和热油熬制法的优点，将药材先用清水洗净再入油浸15天，倒入铁锅中加温至度，小火保温20分钟，待药材的水分挥发已尽，过滤药渣装瓶乘热加入蜂蜡和冰片，凉后即可使用。家用用这个方法熬制最好，既能使药性完全渗出，最大化的发挥药性，又用高温热榨对药材进行杀菌消*，增加了自制的卫生安全性，避免使用中的二次感染。

这个夏天可以稍稍任性一下哦！

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