芰实

风菱、乌菱、菱实、薢茩、蕨攗。

本品为为菱科植物菱的果实。

甘、涩、性凉；

利尿通乳，止渴，解酒毒。

治胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。

可以生食

多食会伤脾胃，以煮熟食用为佳。

1.红菱蒸糕

原料　菱角克，面粉克，冰糖克，植物油适量。

制法　将菱角去壳、膜，捣烂。冰糖碾碎。取干净盆1个，倒入捣烂的菱角泥，加入面粉、冰糖及水，搅拌均匀，再加植物油搅匀，制成软硬适度的面糊，上笼蒸熟即成。

用法　不拘时食用。

功效　补气健脾，生津止渴。

适用　津亏口渴。

2.菱角糊

原料　菱角粉50克，白糖10克。

制法　将菱角粉加水打成薄糊，再加开水适量泡熟，入白糖调味即可。

用法　早餐食用。

功效　清热解毒，益气生津。

适用　肺炎后期津亏口干、食欲欠佳。

3.紫草根粥

原料　菱角、紫草根各15克，薏苡仁30克，白果15克，蜂蜜适量。

制法　紫草根煎汤去渣，与菱角、薏苡仁、白果煮粥，调入蜂蜜服。

用法　常服，每日1剂。

功效　清热解毒。

适用　热毒蕴结所致的乳腺癌。

4.紫苏菱薏汤

原料　菱角10个，鲜紫苏、薏苡仁各12克。

制法　将鲜紫苏撕成片，与菱角、薏苡仁同加水煎汤。

用法　每日毫升。

功效　清热解毒，健脾渗湿。

适用　前列腺癌。