全家健康食谱-紫菜

紫菜，是海边小伙伴生活中最寻常的食材。儿时的记忆里，总会有一碗紫菜蛋花汤，幸福而满足。紫菜作为普通的食材，在宝宝开始辅食时就可以添加。此外，给产妇、中老年人食用也是健康优选。

身为一名优秀的家政人，平时在上户为雇主家烹饪美食时，怎能少得了营养美味的紫菜？

五款健康食谱详解

1

紫菜鱼丸汤

原料：紫菜1张，鱼丸若干，盐、香油、芝麻、盐适量

做法：锅里加一碗水，加入一勺盐，然后下入鱼丸，煮开以后下入紫菜煮3分钟，出锅前淋入香油与芝麻。

若是给宝宝做成辅食，则将调味料去掉，将煮熟的鱼丸与紫菜用辅食机打成糊状出盘即可。下面几则食谱也是如此。

2

紫菜肉丝面

原料：猪里脊g，紫菜少许，面条1把，鸡蛋1个，虾皮少许，葱1段，面粉、橄榄油、葱花、鸡汤、盐、青菜适量

做法：猪肉切丝，紫菜虾皮洗净；，锅里放少许橄榄油，把葱花炒香，南瓜、紫菜、虾皮倒入炒均匀，兑入一碗鸡汤，三碗水煮开，调入盐，面条倒入搅拌均匀后煮熟关火即可食用。

3

紫菜虾皮鸡蛋汤

原料：鸡蛋1个，紫菜适量，虾皮，盐、香油少许

做法：将虾皮用温水泡洗干净，紫菜用水冲洗干净，鸡蛋打散，水开后放入虾皮、紫菜，倒入打散的鸡蛋，快速搅拌，放少许盐和香油提味，营养美味的紫菜虾皮鸡蛋汤做好了。

4

土豆泥紫菜卷

原料：土豆1个，胡萝卜1根，豌豆、蛋黄、紫菜适量

做法：土豆去皮切块放蒸锅中蒸熟；鸡蛋放锅中煮熟；胡萝卜去皮后切小粒，剥好豌豆，蒸熟的土豆压成泥；鸡蛋煮熟后去壳对半切开挖出鸡黄，锅中烧开水，加点盐，放豌豆和胡萝卜粒焯熟捞出放碗中，将胡萝卜、豌豆、蛋黄、土豆泥装一个大点的碗中，加入盐、胡椒粉、香油搅拌均匀；紫菜切成3厘米宽的紫菜条，套上一次性手套，将搅拌好的土豆泥搓成圆柱状，案板上辅上紫菜，将土豆泥卷起来成卷，依次卷好土豆泥，装盘即可。

5

香煎紫菜饼

原料：中筋面粉克，鸡蛋2个，紫菜10克，盐、香油、葱花少许

做法：将面粉倒入干净的容器中，打入两个鸡蛋和适量的盐，用筷子搅拌均匀，慢慢地倒入清水，边到边用筷子搅拌至无干粉粒状态，加入剪碎了的紫菜,继续用筷子搅拌均匀，加入一大勺香油，继续用筷子搅拌均匀成为紫菜饼糊，将搅拌好的饼糊盖上盖子,静置30分钟，加入葱花，用筷子搅拌均匀；取一平底锅，倒入适量的油略烧热后，用勺子舀入适量的饼糊，用中小火煎香，翻面后用锅铲稍压一下，继续用中小火煎香即可切块装盘食用。

温馨提示

阿姨来了说：