当归是一种可以养血补血的中药材，在平时的生活中十分常见，许多人都喜欢在做菜时加入一些当归，也有些人喜欢直接用当归泡水喝。

当归也称乾归、山蕲、白蕲、文无。《本草纲目》李时珍说，古人娶妻，是为了传宗接代。当归调血，是女人的重要药物，有思念丈夫的意思，所以有当归这个名字，正与唐诗"胡麻好种无人种，正是归时又不归"的意思相同。当归本不是芹类，只因此花像芹，才得芹名。

主治：咳逆上气、温疟寒热，及女性月经不调、不孕。温中止痛，除客血内塞、中风、湿痹、中恶、虚冷、补五脏，生肌肉。祛一切风寒，补一切血虚，补一切劳损。

明代伟大的医药学家李时珍在《本草纲目》中论述当归:“治头痛，心腹诸痛，润肠胃筋骨皮肤，治痈疽，排脓止痛，和血补血。”不仅对当归的功效进行了更为全面的总结，而且对当归的功效又有了“润肠胃筋骨皮肤”的见解。临床应用方面，当归被广法地应用于润肠通便方剂中，如《景岳全书》的济川煎治肾虚气弱，大便不通;《证治准绳》润肠汤，治阴虚血燥。大便秘结而兼癖滞者。《外科正宗》对当归在外科方面的应用又有所发挥，所载润肌膏，当归、麻油、紫草熬膏，外用治秃疮、脱发等。妇科疾患方面，广泛地用于经带胎产诸证候，《景岳全书》中的泰山磐石散，治妇人气血两虚，屡有坠胎者;通疲煎用于妇人气滞血癖之月经不畅、腹痛拒按以及产后癖血腹痛等症。

近现代，随着现代药理技术在中医药中的应用，对当归的药理作用及其临床应用进行了大量的研究。已知当归的主要成分有挥发油、亚叶酸、烟酸、蔗糖、卜谷幽醇、维生素B12等，并从水溶性部分中分离出了阿魏酸、丁二酸、尿啥咤和腺嗦吟等。动物实验表明当归具有抗恶性贫血样作用、“双向性”调节子宫作用、保护肝脏、镇静、镇痛和消炎等作用。现代化的当归制剂也被用于了临床，如当归流浸青或浸膏片剂治月经不调、复方当归注射液(当归、川夸、红花)治冠心病等效果良好。当归配伍为主的一些古方，使用范围逐渐扩大，如补血调经常用方剂四物汤，除用于调经补血，还可治疗尊麻疹、血管神经性水肿等病症。近20年来，中医药事业蓬勃发展，创制了许多以当归为主的复方。如关幼波的补气养血汤用于气血两虚型慢性迁延性肝炎、早期肝硬化。新方二仙汤(仙茅、仙灵脾、当归、巴戟天、黄柏、知母)用于阴阳俱虚型更年期高血压及更年期综合征。以上这些很大程度上丰富了当归的临床运用。

综上，当归的功效是中医药在长期的临床运用中总结而来的。当归的功效认识有一个历史过程，从长期的实践中逐步总结出了当归的功效:补血，活血，调经，润肠通便，消肿排脓。

但是最近却有些人在说，不能经常用当归泡水喝，因为当归泡水喝多了对身体是有害处的，这种说法是正确的吗？当归泡水喝的害处有哪些呢？

1、当归泡水喝会上火

当归是一种滋补性的中药材，用它泡水喝，在正常情况下是没有害处的，但是有些人体内阳气过旺，再经常喝一些用当归泡制的水，就会诱发严重的上火症状。像口舌生疮和咽喉肿痛等。建议饮用一段时间以后，停服一段时间再用。

2、当归泡水在选择质量好的中药材

当归虽然是一种常见中药材，但是在有些药店或者药高，会为了延长当归的保质期，把当归用硫磺熏制，如果是购买了这样的当归泡水喝的话，就对身体有诸多害处存了，长期饮用带有硫磺的当归水，会出现或轻或重的中毒症状。

3、当归泡水不宜单独泡制

大家都说当归泡水喝可以补血养血，但是当归这种中药材本身是不会提高身体造血量的，也就是说单独饮用当归泡制的水，对补血的意义并不大，应该在医生的健议下加入一些可以活血生血的中药材，这样才能让当归的补血养血功效得到更好的发挥。

原料：

当归3克、枸杞子9克、红枣9克。

制作：

将当归、枸杞子、红枣放入锅中，倒入毫升水，煮10分钟即可。

特点：

制作简单，经常饮用能补血调经，美容养颜，增强免疫力。

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