从去年开始，一家粤式饭店，在东山口这个满布北方面食的地标站稳了脚跟。

这间饭店，过年过节不加价，菜品质量始终如一。

名字可谓是气派+市井，叫”王子饭堂“。

从刚进饭店，连位置都还没找到，先看到了财神爷

然后瞥见这个牌匾：

“年度粤商至臻之选——最具人气粤菜餐厅：王子饭堂”

一年不到，这家饭店就从成为了粤菜人气之选，除了明亮的灯光、宽敞舒适的用餐环境

??更多的是归功于菜品的高性价比??

风生水起捞海蜇皇

传统粤菜，必有开胃小菜负责打头阵。来这里N次，最爱的开胃小菜莫过于凉拌海蜇。

每条海蜇丝爽滑清脆，半透明的质地，加上一点一点小颗粒组成的裙边，嚼着嚼着，齿间的声音发出有节奏的”嗖嗖声“，滑入喉中，就像一股清泉，打通喉中所有的堵塞，直通脾胃。

吃完前菜，来到了丰富多样的主菜了。

炭烧黑椒烧鹅

深井冰烧鹅你吃得多，黑椒烧鹅有木有感觉很特别？

黑椒牛肉的固定搭配已经过时，当黑棕鹅遇上黑椒，将要出现的是无法想象的美味。

皮被烧成红棕色，上面撒着黑椒。拨开黑椒，咬一口鹅肉，口腔充盈着厚实的感觉。鹅皮经过烧制，脂肪已经去得差不多了，剩下的都是香脆可口。黑椒的香渗透到鹅肉里面，色香味俱全。

当梅菜爱上扣肉

百科时间到：梅菜也是客家地区传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名。

“梅菜扣肉”据传还有一段美好的传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨艺，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口爽口而不腻人，深受广大客家地区市民的欢迎，一时，成为客家人宴席上的美味菜肴。

酸酸甜甜的梅菜粒淋在扣肉上面，汁鲜味美。扣肉在久炖后肥瘦相间、入口即化，让舌尖沐浴在美妙嫩滑的肉中。

味道稍稍偏咸了点，不过捞个饭就恰到好处了。

鲍汁猪手

鲍汁=鲍鱼汁？

鲍汁里面可能一只鲍鱼都没有噢！不过制作过程比洗鲍鱼更复杂，用料包括活鸭、活鸡、猪蹄膀、猪龙骨、猪肉皮、干贝、海米、鸡蓉、洋葱、香芹、胡萝卜、香葱、香菜、干姜、小料包（红曲米、紫草）、冰糖水、老抽、广东米酒、鲍鱼酱、蚝油、酱油、鱼露、鸡精。一共24样材料，问你服未？

猪手经过长时间焖制，已经到了”骨肉分离“的程度。稍稍夹起猪皮部分，下面的肉和骨头就快要脱离了。

厚厚的骨胶原在不断引诱着你，不能更赞！

考验筷子功的时刻到了——看你能否把骨头和肉同时夹起？

蒜蓉粉丝蒸元贝

最能体现元贝本味的做法，就是用蒜蓉粉丝蒸着吃！

卖相可能不是最美的，但蒜蓉的香味带出了扇贝的鲜美，粉丝吸了那些汤汁后，从平淡无奇的配菜立刻升级为大家争相抢夺的美食。扇贝那嫩嫩的梭子肉，实在让人忍不住再吃一只。

红葱头捞秋葵

红葱头焖鸡吃过很多，但红葱头和秋葵的亲密接触倒是第一次见。

秋葵本没有味，捞上红葱头，就有了绝味~

红葱头的“惹味”+酱油的咸味，融入一刀开成两半的秋葵，带走了秋葵淡淡的涩，带出了秋葵清爽的甜。

看完这么多道荤菜，终于清清口腔中的油腻，来一道红葱头捞秋葵吧。

贵妃软糕

红糖年糕的模样，切成一指长、两指宽的大小。微微甜，黏黏的，软软的，但胜在不粘牙。

千丝万缕银丝饼

银丝饼是很多饭店的头牌甜品，这里也不例外。丝丝入扣的表面，一口咬下，齿间穿越N层的饼层。

虽然没有馅儿，但银丝饼皮本身是带着些许甜味的，蘸炼奶超级香口～

现在在广州，随意进去一家饭店，人均都要70+，说不定还遇到黑暗料理。

在这里，小编吃到扶墙出，也是每人70左右。吃完还可以去东山口其他地方转悠，棒呆！

王子饭堂

如何到达如何玩

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