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梁实秋先生曾经说过：“美食者不必是饕餮客。”美食者重在食物的质，而非量。吃是一门艺术，制作也是一门艺术，所以今天我就要教大家做几道美食。夫妻肺片主料：猪肉(后肘)1个，猪舌1个猪心1个，猪耳1个，调料：酱油5克，姜5克，花椒15克，桂皮1块，干辣椒克，香叶3片，草果1个，红尖椒30克，辣椒油10克，植物油毫升，卤水50毫升，白芝麻60克，小葱10克，花生仁(炒)20克，紫草3克花椒跳跳骨主料；排骨克；辅料花椒若干、；洋葱30克、鲜花椒20克；调料；色拉油50克、姜30克、蒜50克、朝天椒50克、胡椒粉10克、木瓜粉10克、郫县豆瓣酱30克。冬天就应该在家做个实实在在的过瘾肉。鸽蛋烧排骨主料：小排克，鸽子蛋克。辅料：老抽1茶匙，生抽3茶匙，炖肉料包1个，香葱适量，生姜10克，冰糖15克，食盐适量，料酒适量干锅苦瓜主料：苦瓜1根、五花肉克；辅料：尖椒1根、红尖椒1根、大蒜5瓣、生姜1小块、豆瓣酱(辣油)1大勺、料酒1勺、食用油适量、盐适量、水适量。吃了一次就很难忘的美食，真是让人食欲大开啊。巴蜀蹄花主料：猪蹄适量、辅料：西兰花适量、香菜1把、调料：酱油小半、杯冰糖5粒、姜2块、料酒1勺、老抽3大勺、小葱1小把、花雕酒1碗、胡椒1茶匙、五香粉少许、蜂蜜1勺。焦溜丸子：猪肉馅g，葱末1汤匙15g，姜末2茶匙10g，鸡蛋1枚，盐1茶匙5g，酱油2茶匙10ml，料酒1汤匙15ml，干淀粉1汤匙15g，油ml（实耗30ml）：蒜末1茶匙5g，盐1茶匙5g，白砂糖1汤匙15g，米醋1汤匙15ml，水淀粉2茶匙10ml，香葱粒适量


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