在中国民间，食用野菜的历史悠久，在粮食缺乏的年代，农民往往以野菜裹腹充饥；如今，虽然人民生活水平提高，不再缺衣少食，但健康意识的增强，野菜以它风味独特，天然无公害、保健药用等特点重新受到人们的重视。吃野菜已成为从老一辈的困苦生活标志转变为新一代人们尝新鲜、追求健康饮食的一种新时尚。

本文主要展示云南大理野菜图片、名称，部分食用方法或药用，让读者们了解知识、丰富生活，如果您能亲自到田野间采集回家自己烹饪加工，肯定是一件很有乐趣的事情。

树木嫩叶类

树头菜▲清明时节炒肉吃，也可以开水焯一遍后蘸芥末酱油凉吃

香椿▲杀虫消食，清明节传统凉菜配菜，用开水焯一遍，油炸吃很香。

花椒尖▲

羊肝菜▲

青刺尖▲清热解毒，开水焯过，浸泡半天，配少许腊肉炒吃

刺五加▲傣味凉菜

树木花朵类

白杜鹃花▲和蚕豆泥炒吃

白木槿花▲快速晾干后油炸

芭蕉花▲

棠棣花▲在小吃之都巍山县，都是和米粉面做棠棣花粑粑

桑树花▲

金雀花▲学名叫锦鸡儿，加肉末做汤

野生草本类（主要做菜）

水芹菜▲

香枝菜▲

小米菜▲

麦兰菜▲做成的咸菜非常好吃

芝麻菜▲

藜菜头▲（灰挑菜）

荠菜▲

蒲公英▲

小白芨▲止咳

地豇豆▲清肝明目

车前草▲清热解毒

龙葵（苦天荠）▲清凉解暑

板蓝根▲清热解毒

杂类

蕨菜▲

象鼻蕨▲

鱼腥草▲（折耳根）清咽利喉

雀嘴茶▲（俗称老蛙茶）

童年味道：野果

童年是每个人都很怀念但又回不去的时光。或许在没有摩天轮、没有海盗船、没有肯德基麦当劳，更没有进口水果。那些日子里陪伴我们的是，小伙伴一起爬过的树，一起摘过的野果，一起享受的美味吧。

多依果▲酸味为主

橄榄▲酸，回甘持久

木瓜▲

杨梅▲上图为野生，下图为栽培

酒珀▲（珀方言读音pe，野生草本，酸酸甜甜还有酒味）

黄珀▲（野生灌木，甜中带酸，生津解渴）

树莓，别名陀珀▲（野生灌木，甜中带酸，生津解渴）

苦子果▲，苦的，在版纳那边宵夜摊上常常可以看见，用油炸一下，放点酱油，可以清火。

火把果▲也叫红果子、救兵粮、水杉泡，浑身带刺，酸酸甜甜！曾经也是大把大把地往嘴里塞！

老娃果▲这是音译，不知道怎么写，味道很好，不过核较大，吃多了舌头和嘴就黑啦。

羊奶果▲酸的怀疑人生，名字有些土，你根本说不上是为什么！

仙果老爹▲（仙人掌的果实）

小编带你长见识了吧^-^

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