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人们用坚韧不拔来形容杂草的性格，不管是田边地头、河沟坡坎、林下或砂石堆上，即便是房檐屋顶上，凡是有泥土的地方都有杂草生长。杂草平淡无华，不过很多却有食用或药用的价值，于是这些可以做蔬菜食用的野生植物被称为野菜。阳春三月，天气回暖，农村地里各种野菜被争相装入了菜篮子，而有些野菜则落选了，比如麦田里这种叫“田紫草”的野菜，在过去不知道挽救了多少人，如今却少有人知其价值，而沦为了田间杂草。田紫草是一种麦田专属的杂草，冬季开始萌芽，躲藏在麦苗下与麦苗一起生长，秋季出的幼苗可越冬。田紫草刚长出的幼苗植株矮小，叶片细长肥厚颜色灰蒙蒙的，还有一层细绒毛，像是名村里不会打扮的大嫚儿，于是又有了“毛妮菜”这个名字。田紫草耐干旱贫瘠土壤，常见于麦田，石质山坡或荒地，叶两面被粗糙伏毛，花单生于上部叶腋，淡紫红色或粉白色，样子小巧清新淡雅。叶面粗糙的田紫草看着不像可以吃的东西，不过在以前却是度荒的救命菜，采摘田紫草的幼苗，洗净用开水烫一下，可以做蒸菜、菜包子、窝窝头，过去很多人通过它解决了春季吃饭这个大问题，不知挽救了多少人。田紫草、麦瓶草、麦麦蒿、荠菜是春季麦田里最常见的野菜，不过田紫草相比于气体麦田野菜来说，样子灰突突的不受人待见。田紫草实际上是一种田间害草，在民间还有一个名字叫“麦家公”，以前麦田里特别多，而且生长特别的迅速，大面积的生长会危害麦子的生长空间，影响麦子的生长。其实，田紫草含有氨基酸、纤维素、维生素C、葡萄糖，钙及铁等十几种人体所需要的营养物质，可以很好清洁血液，降低血压及血脂。有着清热解毒、健脾和胃、润肺安神的作用。其含有的纤维素，可以促进肠胃有害物质的排出，有清脂延年的作用。如今随着农村耕种方式的发展，田紫草这种野菜在农村很稀少了，很多人即便是看见了也不一定认识出来。请记住它的样貌，若长在你家田里别忽视。


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